2219-220 巴蜀飲食文献叢刊 全24冊*
¥ 490,050 税込
商品コード: 2219-220
陳実,李想 編
巴蜀書社
2021年10月
26cm・全24冊
ISBN:9787553116167
中国は古くから食の大国で、質量においても食に対する観念においても世界に名だたるものがある。農業を本分とする古代中国にとって食は日常のみならず礼儀・狡猾・社会の源にもなっている。これまで中国人の食の研究と記録は様々な文献に散見され食文化の珠宝となっている。本叢刊は巴蜀地域の飲食の専門書を収録、すべて大型典籍・方志の中から選び出している。地方志の特産物産等篇と近代観光文献を集め、巴蜀の豊富な食文化を繰り広げ、地域・観光・民俗研究にとって重要な参考価値を有している。我国自古就是饮食大国,无论从饮食本身的数量、品质而言,还是从对饮食的追求和理解审读,都居世界前列。在以农业治国的古代中国,饮食不仅是日常所需,更成了礼仪、狡猾、社会之源。从古至今,中国人对饮食的研究与记录都散存与大量的文献中,成为饮食文化的瑰宝。本丛刊收录巴蜀地区饮食专书,为影印出版,其文献资料都是从大型典籍、方志中选编出来的。辑录地方志的特产,物产等篇和近代旅游文献,展示了丰富的巴蜀饮食文化丰富,对于区域,旅游,民俗研究具有重要的参考价值。※お取り寄せ